短時間の炒め工程であめ色玉ねぎの風味とコクに 味・風味 香り 工程改善 原料代替 香辛料の量を増やさず辛味を増強 味・風味 香り 弱酸性乳飲料でたん白を安定化 味・風味 香り 植物性クリームを純生クリームの風味に 味・風味 香り 原料代替 油脂の酸化を防ぎ、菓子のおいしさ長持ち 味・風味 香り 保存 香料を活用した果汁代替 味・風味 香り 原料代替 植物性ミルクのおいしさ向上 味・風味 香り マイクロカプセル技術を応用した耐熱香料で香り高いから揚げを実現 香り 工程改善 フライパンで炒めたような本格風味のナポリタン 味・風味 香り 工程改善 チーズ代替技術を応用し、見た目もおいしくコストも削減 味・風味 香り 工程改善 原料代替 たん白強化飲料をよりおいしく、より飲みやすく 香り 色 味・風味 香り 食感 保存 機能・健康 工程改善 原料代替 素材から探す 食品から探す
