減塩や減糖調味料開発に有効な日持向上剤 味・風味 保存 果汁入り飲料の風味劣化を抑制 保存 パンに有効な日持向上剤 味・風味 保存 油脂の酸化を防ぎ、菓子のおいしさ長持ち 味・風味 香り 保存 乳酸菌や耐熱性芽胞菌に効果を発揮する保存料「ナイシン」 保存 食品の風味に影響が少ない「酸味の少ない」お酢 味・風味 保存 「日持ち」と「おいしさ」を両立する日持向上剤 味・風味 保存 乳成分のフレッシュさを維持する酸化防止剤 保存 色 味・風味 香り 食感 保存 機能・健康 工程改善 原料代替 素材から探す 食品から探す
