製造工程で損なわれるタラコのつぶ食感を補う 食感 工程改善 原料代替 粘度を上げることなくトマトの風味やうま味を増強 味・風味 食感 工程改善 低粘度で具材の沈殿や油脂の分離を抑制できる増粘剤 食感 工程改善 使い方簡単、惣菜に和えるだけ離水が止まる増粘剤製剤 味・風味 食感 工程改善 低糖質・低脂肪商品へ自然にコクや濃厚感 味・風味 食感 原料代替 機能・健康 色 味・風味 香り 食感 保存 機能・健康 工程改善 原料代替 素材から探す 食品から探す
