減塩や減糖調味料開発に有効な日持向上剤 味・風味 保存 機能・健康 植物性ミルクのおいしさ向上 味・風味 香り 機能・健康 鉄の風味を抑えた、鉄分強化食品をつくるには 味・風味 機能・健康 医薬品を服用しやすく甘味剤で苦みをマスキング 味・風味 機能・健康 たん白強化飲料をよりおいしく、より飲みやすく 香り 機能・健康 「低糖質・糖質ゼロ」「低カロリー・ゼロカロリー」にスクラロース 味・風味 機能・健康 低糖質・低脂肪商品へ自然にコクや濃厚感 味・風味 食感 原料代替 機能・健康 色 味・風味 香り 食感 保存 機能・健康 工程改善 原料代替 素材から探す 食品から探す
