エンハンス香料
特徴
食品の製造工程で失われる素材本来の風味や少量しか配合できない素材の風味をエンハンス（増強）させる香料です。さまざまな原料から抽出・濃縮した天然由来の成分を応用し、甘味や酸味などの風味のエンハンス、複雑味や濃厚感の付与、果汁感のアップなど、食品の風味をエンハンスすることができます。
用途
飲料、デザート、ヨーグルト、菓子、冷菓、パン類、弁当、惣菜、冷凍食品、調味料、加工食品、調理食品、健康食品、流動食、介護食
主なシリーズ
- サンアロマ® FAM®シリーズ（エンハンス香料） 果実からフレッシュな果実感に寄与する成分を回収し、応用した天然香料製剤です。果汁の自然な複雑な香味や厚みをエンハンスし、果汁感や酸味感を付与することができます。
関連情報
※「サンアロマ」「FAM」は当社の登録商標です。
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