含み香再現香料

特徴

食品や飲料を口に入れた時に感じるリアルな香りを再現した香料です。Cornell大学が開発した口腔内を機器的に再現する装置「Retronasal Aroma Simulator」を応用し、おいしさを感じるために重要な喉から鼻に抜ける香り「含み香」を忠実に再現することができる香料製剤です。

飲料、デザート、ヨーグルト、キャンディ類、ガム、冷菓、フィリング、流動食、介護食

RasAroma^®シリーズ（含み香再現香料） 喫食時に感じるリアルな香味を再現できる香料製剤シリーズです。果実を丸かじりした時のみずみずしい果肉感や、コーヒーを飲んだ時に感じる香ばしい香りなどを再現した製品をラインアップしています。

※「RasAroma」は当社の登録商標です。
※製品についてご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。