トマト加工品
特徴
完熟したトマトを清澄化し、濃縮した透明度のあるトマト加工品です。清澄化していることからパルプ分が少なく流動性があり、トマト特有の色や香りが少なくなっています。トマトを含む食品へはトマトの風味を増強します。また、トマトの風味が必要ない食品でも、旨味や塩味の増強、野菜や果汁などのコクの増強、畜肉製品や大豆臭などのマスキングなどさまざまな用途に使用できます。
主な機能
- トマトの風味付与、増強
- 好ましくない臭いのマスキング
- 塩味増強
用途
清涼飲料水、乳系飲料（豆乳含む）、ゼリー飲料、栄養ドリンク、ビネガードリンク、アルコール飲料、デザート、ヨーグルト、チョコレート、スナック菓子、米菓、クッキー、ビスケット、冷菓、パン類、弁当、惣菜、冷凍食品、調味料、加工食品、調理食品、健康食品、流動食、介護食
※製品についてご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
