たん白

生命活動を維持するために必要な五大栄養素の一つであり、筋肉や臓器などの構成成分やホルモンや抗体などの体調節機能成分として重要な栄養素です。 乳清たん白やコラーゲンペプチドなどの動物性たん白から大豆やエンドウなどの植物性たん白まで各種製品を取り扱っています。 健康志向の高まりから、幅広い食品へたん白強化の目的で使用されます。 また、ヨーグルトや畜肉加工品、水産加工品の食感調整や結着などの品質改良の目的に使用できます。

飲料、デザート、ヨーグルト、菓子、冷菓、パン類、弁当、惣菜、冷凍食品、調味料、加工食品、調理食品、健康食品、流動食、介護食

大豆たん白、乳たん白、エンドウ豆たん白、小麦グルテン、コラーゲンペプチド、その他各種たん白素材