このたびは「ifia JAPAN2025」にて当社ブースにお立ち寄りいただき、誠にありがとうございました。
多くの皆さまにご来場いただき、心より御礼申し上げます。
今回は「クッキングスタジオ」をテーマに、五感で楽しめる体験型コンテンツを用意し、大変ご好評をいただいた結果、2年連続で最優秀賞を受賞しました。
ご来場いただいた方はもちろん、ご来場が叶わなかった皆さまにも、改めて展示内容を紹介します。
展示会当日の様子
濃縮茶試飲コーナー
ナポリタン試食コーナー
試作品展示コーナー
生成AI着色体験コーナー
展示した製品・技術
ご興味を持っていただいた製品や技術については、画像下のアイコンより資料請求が可能となっておりますので、お気軽にご請求ください。
新製品・新技術
濃縮茶シリーズ
高濃縮されたお茶のエキスです。水に希釈するだけで簡便に手淹れした茶のような風味・色見を再現できます。
ピッカリングエマルションシステム
多糖類とたん白の固体微粒子を活用した新乳化技術です。乳化剤を使用せずさまざまな食品を開発することができます。
食品ロスの対策技術
サンキッチン® 顆粒
糊感なく離水や浸み込みを抑制できる増粘剤製剤です。惣菜などの見栄えや食感を保つことができ、食品ロス削減に貢献します。
サンメリン® シリーズ
脂質やたん白などの光による酸化を抑制できる酸化防止剤です。食品の保存中の不快な劣化臭の生成を抑制し、賞味期限の延長に有効です。
アートフレッシュ® シリーズ
低添加量で優れた静菌効果を示し、薄味の食品でも風味への影響が小さい日持向上剤です。おいしく消費・賞味期限延長が可能です。
工程改善および果汁代替技術
クッキングオイルシリーズ
本格的に調理した時の調理香を再現した香味油です。添加するだけで調理感が再現できるため、調理時間・工程を削減できます。
パラタベース® シリーズ
独自の乳化技術で作った高力価乳化香料製剤です。水溶性香料では表現できない、果汁のような風味を再現できます。
上記資料をまとめてダウンロードいただけます
（2025年5月）
