FFIレポート 天然系着色料の添加物規格改定について

概要

​ 令和6年2月9日に公表された第10版食品添加物公定書における着色料の規格に関する変更点の解説と着色料製品を紹介しています。
食品添加物公定書は添加物の成分規格、製造基準、品質管理方法等を定めた文書です。第10版施行にあたり、着色料に関しては規格の内容や表記の変更が行われ、新たに、シタン色素と植物炭末色素が収載されました。
第10版食品添加物公定書で改訂された天然系着色料の規格、また天然系着色料製品にご興味のある方は、ぜひご覧ください。

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