高甘味度甘味料製剤である「サンナチュレ®シリーズ」について、その特徴と製菓応用例を紹介しています。
健康志向生活者の増加を背景に低糖質食品の需要が増加しています。サンナチュレ®シリーズは、食品の糖質を削減しながらも良質な甘味を付与し、食品の風味を改善する特徴があります。その特徴から糖質の摂取をコントロールしながら健康的な食生活を望まれる生活者向けの食品の開発にご活用いただけます。
製菓分野での糖質制限食品の開発にご興味のある方は、ぜひご覧ください。
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