香味油
特徴
食用油にガーリックやネギなどの素材を加えて加熱し、香味を移した食品素材です。高温高圧の条件下で加熱することで肉や野菜の香ばしさや煮込み感を表現した香味油を配合することで、ミートソースやナポリタン、野菜炒めなどの複雑な調理香を再現することができます。煮込み工程や炒め工程を短縮してもしっかりとした調理香を付与できる各種製品をラインアップしています。
用途
弁当、惣菜、冷凍食品、調味料、畜産加工品、農産加工品、レトルト食品、麺類
主なシリーズ
- クッキングオイルシリーズ（香味油） 焼いたときに生じる香ばしさやグリル感、炒めたときに生じる複雑な調理香を再現した香味油をラインアップしています。焼きや炒めの工程を短縮してもしっかりとした香味を付与できます。
※製品についてご質問などございましたら、お気軽にお問い合わせください。
