カテゴリから探す すべて ＃色 ＃香り ＃味 ＃食感 ＃機能・健康 ＃その他 掲載年から探す すべて 2025年 2024年 2023年 2022年 2021年 2020年 キーワードで探す : 検索 #その他 2021年8月28日 日本食品科学工学会第68回大会にて「TDS法によるバニラアイスの食感評価」について口頭発表を行いました。 ＃食感 ＃その他 2020年8月6日 Carbohydrate Polymers に「Primary structure of gum arabic and its dynamics at oil/water interface」についての論文が掲載されました。 ＃色 ＃香り ＃その他 2020年3月5日 日本農芸化学会2020年度大会にて「コロナ検出器を用いた果汁および野菜汁の有機酸定量法の検討」について口頭発表を行いました。 ＃その他
