#機能・健康
- International Journal of Food Science and Nutrition に「Effects of rhamnose consumption on bone mineral density in healthy postmenopausal women: a randomised, placebo-controlled, double-blind, parallel-group pilot study」についての論文が掲載されました。
- 日本食品化学学会誌に「クルクミンの活性は、最初に分散・溶解させる溶媒によって変化する」についての論文が掲載されました。
- 日本食品化学学会第28回総会・学術大会にて「難⽔溶性⽣理活性物質︓クルクミンを分散・溶解させる溶媒の違いが活性に与える影響評価」についてポスター発表を行いました。
