研究論文・学会発表（詳細）

難消化性デキストリンの中性脂肪低下作用を評価可能なin vitro評価系の新規構築と食べあわせによる相互作用の解析

今井真愛 ¹、加納愛弓 ¹、原田実季²、中尾友洋 ³、坂田慎 ³、西野雅之 ³、堤崚太郞 ¹、山下琢矢 ¹、長野一也 ¹
1.　和歌山県立医科大学
2.　大阪大学大学院薬学研究科
3.　三栄源エフ・エフ・アイ株式会社

本研究では、難消化性デキストリンの中性脂肪抑制作用に着目し、他成分との相互作用を評価するための試験系を構築しました。その結果、難消化性デキストリンは脂質ミセルを安定化させることが確認されました。また、イソケルセチンとの併用により、その安定化作用がさらに増強され、中性脂肪低下への寄与が示唆されました。これらの結果から、成分の組み合わせによる機能向上の可能性が示されました。

日本薬学会第146年会（2026年3月26~29日　関西大学にて開催）