特集「地方大学による農業・食品産業振興支援」によせて
中村　宗一郎
●信州大学

地方大学による農業・食品産業振興支援

• 地方創生に資することのできる大学間連携プラットフォームの
  構築に向けて
  中村　宗一郎
  ●信州大学
• 信州味噌由来乳酸菌の機能性に着目した発酵長寿プロジェクト
  河原　岳志
  ●信州大学学術研究院農学系
• オリーブ葉の機能性を活かした食品開発支援
  小川　雅廣
  ●香川大学農学部
• 地域特性を生かしたブドウとそのワインによる地域ブランディング
  望岡　亮介
  ●香川大学農学部附属農場
  小林　渓太
  ●信州大学学術研究・産学官連携推進機構(SUIRLO)
• もち性大麦を基軸とした生活習慣病予防・改善と地域活性化の取り組み
  日高　宏哉、金井　誠
  ●信州大学医学部保健学科
• 食品安全に関するグローバル人材の育成
  田村　啓敏、川村　理
  ●香川大学大学院農学研究科

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