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砂糖生まれならではの自然な風味が生かせるので、スパイスや各種ハーブ類、肉本来の旨味が引き立つ風味豊かなソーセージが作れます。
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非常に高甘味で、酸性〜中性域での耐熱性、長期保存安定性に優れているので、製造工程における加熱殺菌でも、分解や変質することがありません。
食品への使用目安量
農水畜産
ノンオイルドレッシング
調味梅干し
製菓
デザート
飲料
冷菓
味噌ラーメンスープ
ソーセージ