砂糖生まれならではの苦味・雑味がない自然な甘味質なので、塩味、旨味、甘味のバランスが大切なラーメンスープに非常に適しています。
塩なれ、辛味増強効果に優れ、味噌、醤油、トン骨とさまざまなスープの豊かな風味を引き立てます。中でも、味噌特有の香気と良くマッチし、自然な味わいを実現できます。

食品への使用目安量
農水畜産
ノンオイルドレッシング
調味梅干し
製菓
デザート
飲料
冷菓
味噌ラーメンスープ
ソーセージ