塩なれ、酢なれ効果、さらに浸透性にも優れてます。
くせがなく、梅干し本来のおいしさを引き立てます。
非常に高甘味なので、ごく微量で必要な甘味を引き出すことができ、他の甘味料とも良く調和する汎用性の高さも魅力です。

食品への使用目安量
農水畜産
ノンオイルドレッシング
調味梅干し
製菓
デザート
飲料
冷菓
味噌ラーメンスープ
ソーセージ