甘味の立ち上がりが早く、後引きが少ないので、ミントの味わいと後味が重ならないすっきりした爽快感あふれるノンシュガーミントガムが作れます。
砂糖生まれならではのまろやかで良質な味質なので、糖アルコールなどのボディに砂糖のような奥行きのあるコクを与えることができます。
熱や酸に強く、長期の保存においても分解や変質することがなく、安定しています。また、非う蝕性なので、虫歯の原因になりません。

食品への使用目安量
製菓
ハ ードキャンデー
錠菓 ミント
チューインガム ミント
クッキー
デザート
冷菓
飲料
農水畜産