|
|
San-Ei Gen F.F.I.,Inc.
|
|
|
食品素材 |
「果汁＆野菜汁」 |
 |
アントシアニンやタンニンなどのポリフェノール類が多く含まれるぶどう濃縮果汁。風味豊かなビートジュース。万全の品質管理のもと、飲料、食品用原料として、安心してご使用いただける食品素材の「果汁＆野菜汁」です。 |
| 食品用原料 濃縮ぶどう 「ぶどう濃縮果汁 HA（Bx.55）」「ぶどう濃縮果汁 HAR（Bx.50）」 |
|
|
●Vitis vinifera（ヨーロッパブドウ）の一種Rubiredを原料とし、HA(Bx.55)は深みのある紫赤色をHAR(Bx.50)は鮮やかな赤色を呈します。 ●HA(Bx.55)：5倍濃縮品、HAR(Bx.50)：4.5倍濃縮品 ●従来のブドウ果汁に比べて安定性に優れています。 ●コンコード果汁に比べて高色素濃度（約20倍濃度）です。 ●ぶどうにはブドウ糖、果糖、クエン酸、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分が含まれています。 ●ぶどうにはアントシアニンやタンニンなどのポリフェノール類が多く含まれています。 |
| 暗赤色の液で､ 特有のにおい を有します。 |
|
||||||||||||||||
| 食品用原料 ビートジュース 「サンビート®コンク NO.3370」 |
|
|
●アカザ科ビートの赤い根の搾汁を約7倍に濃縮した食品用原料。 |
|
| ●特徴： | ビート搾汁を濃縮。（Brix70°）（ビート約10kgより本品1kgを調製） 風味が優れており、まろやかさを付与することができます。 |
|
| 赤紫〜暗紫色の 液体で､わずかに 特有のにおいを 有します。 |
|
色価 |
Brix. |
||||||||||||||||
|
06/06/2009
|